2012年12月02日

りんご果汁の製造

5日に1回目の加工をおこないます。
その後ラベル貼りの作業もあります(これも手作業)から、
発送はその翌週(11日以降)になる予定です。

なお、加工は、近隣農家でつくっている加工組合にお願いしています。
(私も組合員です)

釜に木箱5つ分が入るので、5箱単位だと自分のりんごだけで絞ってもらえます。
数品種ブレンドの場合、
例えばふじ3箱、ジョナゴールド2箱で積み重ねておけば、
その一山で搾ってくれます。

ブレンド割合を変えて、3種類つくる予定です。

このブログで昨年ご紹介した加工場の様子です。


posted by ナッツ at 07:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 農作業周辺
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